Tussen 1599 en 1650 werden er op regelmatige basis koersen op buffels georganiseerd in Siena. Enkel wijken die zich inschreven mochten deelnemen waardoor het aantal deelnemers variabel was.
De wijk die als eerste 3 ronden gelopen had werd aanzien als winnaar. Let wel : er werd tegen de wijzers van de klok gelopen, dus in tegengestelde richting als de Palio vandaag de dag.
De buffel werd bereden door een ‘herder’ en bijgestaan door 12 extra mensen van de wijk die de buffel konden aanporren met een stok met ijzeren punt. Er wordt aangenomen dat men die stok ook kon en mocht gebruiken tegen andere buffels én hun aandrijvers.
Net als bij de moderne Palio werd de koers voorafgegaan door een Corteo Storico. In sommige gevallen was het vergelijkbaar met nu, maar soms werd een optocht gedaan met praalwagens met het dier van de wijk als symbool.
Er is documentatie over volgende gelopen buffelkoersen of Bufalate :
Data | Winnaar | Data | Winnaar |
25 luglio 1599 | Onda | 1630 | Onda |
1 agosto 1599 | Lupa | 1631 | Lupa |
2 settembre 1601 | Torre | 20 ottobre 1632 | Nicchio |
2 settembre 1602 | Torre | 1634 | Selva |
26 giugno 1605 | Bruco | 15 settembre 1635 | Torre |
1609 | Onda | 15 agosto 1637 | Valdimontone |
1610 | Aquila | 1638 | Nicchio |
1611 | Leocorno | 1639 | Onda |
1612 | Nicchio | 1639 | Oca |
1617 | Tartuca | 15 settembre 1640 | Torre |
1618 | Oca | 1643 | Selva |
1619 | Civetta | 15 agosto 1643 | Pantera |
18 agosto 1620 | Bruco | 1644 | Pantera |
8 settembre 1621 | Bruco | 15 agosto 1645 | Valdimontone |
15 ottobre 1621 | Torre | 15 agosto 1646 | Pantera |
1622 | Aquila | 1647 | Civetta |
1623 | Onda | 1648 | Vipera |
1625 | Chiocciola | 1649 | Istrice |
1629 | Giraffa | 3 novembre 1650 | Chiocciola |
De lijst omvat ook een overwinning van de contrada soppressa ‘Vipera’. De lijst is wellicht niet volledig maar geeft wel een indicatie van de frequentie van dit soort van feesten.